Since the question was posted in Spanish, I'll go ahead and answer in that language if that's OK with everybody
Como dijo Golfdriver, una vez que algo es borrado de tu teléfono, no hay manera de recuperarlo fácilmente. Si es un archivo que estaba guardado en la memoria o tarjeta SD, hay programas que pueden INTENTAR recuperar la información, pero no hay garantía de que vayan a funcionar y los servicios de 'datos forenses', que se meten más a detalle y pueden recuperar más información a bajo nivel son bastante caros.
Ahora, de una tarjeta SIM, las cosas se complican aún más, ya que no es una tarjeta de memoria común y que usualmente es rápidamente sobreescrita. Si tus contactos estaban guardados en tu tarjeta SIM, normalmente la única forma de borrarlos es directamente seleccionando que se borren. Si sólo los copiaste a tu teléfono, los contactos siguen ahí, y volviendo a hacer una copia de contactos debería funcionar (ayudaría saber qué teléfono tienes para poder decirte el métido directo, pero usualmente funciona ir a la libreta de Contactos y seleccionar la opción de IMPORTAR del menú).
Lo que yo te recomiendo es que no guardes ya tus contactos en la SIM. Es mucho mejor que los guardes en 'la nube', y si tienes un Android, esto se puede hacer muy fácil y directo a GMail. Así, puedes manejar tus contactos desde tu computadora y en el caso de perder tu teléfono o simplemente cambiarlo por uno nuevo, sólo sincronizas el nuevo con Google y listo, todos tus contactos siguen ahí en un solo paso. Además, en el caso de que borres accidentalmente contactos, desde tu PC también tienes la opción de regresar a un respaldo anterior (por ejemplo, si borras dos contactos hoy por error, sólo ve a tu PC, abre GMail, ve a tus contactos y selecciona la opción RECUPERAR, selecciona el respaldo de ayer o antier y listo, tus contactos de nuevo aparecerán como si nada hubiera sucedido).
PS: -Ahigan- is a mispronunciation (and misspelled, too) of -have been-.